• 200 g. hvedemel
• 35 g. sukker
• 0,5 tsk. vaniljesukker
• 2,5 tsk. bagepulver
• 1 knsp fint salt
• 0,6 dl. majsolie e.l.
• lidt citronsaft
• 3,5 dl. mandelmælk *

De tørre ingredienser blandes først, resten tilsættes og det piskes godt sammen.  Bages på en teflonpande i lidt olie, vendes når boblerne i yderkanten er væk

Serveres f.eks. med ahornsirup og for nogle vil stegt bacon til kun være ekstra lækkert

* Mandelmælk kan fås i de fleste helsekostforretninger